Roches d’âge sénonien; des calcaires blancs lacustres durs et des séries de mollasses.
des bons sols viticoles argilo-calcaires peu profonds
Age moyen en 1997 : 35 ans. Les vignes les plus âgées furent plantées en 1932.
Les vignes sont labourées; aucun engrais chimique n’est utilisé, donc la fertilité et le caractère du raisin viennent exclusivement des vignes elles-mêmes et du terroir .
